Finoman kiveregetjük a húsokat, bedörzsöljük sóval, borssal, majd kevés zsiradékon mindkét oldalukat pirosra sütjük pár perc alatt, nem baj, ha nem sülnek át teljesen, úgyis mennek még a sütőbe is. Egy nagy tepsit kikenünk vékonyan zsiradékkal, belefektetjük az elősütött húsokat. Besamelt főzünk, egy kis lábasban felmelegítjük a vajat az olajjal, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a … Bővebben: Gombával rakott roston sült karaj