Beszórjuk sóval és tört borssal a halfilék mindkét oldalát. Pihentetjük fél órán át, majd egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és pár perc alatt megsütjük benne a befűszerezett halszeletek mindkét oldalát. Ha kész, meglocsoljuk a citromlével. A spárgát előkészítjük, a vajon közepes lángon ropogósra pároljuk, közben ízesítjük sóval, borssal, pici cukorral. A tojássárgáját és a … Bővebben: Grillezett hal vajban párolt spárgával és medvehagymás hollandi mártással