Az egész csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, és hideg helyen hagyjuk állni fél órát. Utána olajat hevítünk egy serpenyőben, beletesszük az egész csirkemelleket, és forgatva pirosra sütjük. Kivesszük, félretesszük. A maradék olajon karamellizáljuk a két evőkanál barna cukrot. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és a lereszelt zöldségeket (sárgarépa és petrezselyemgyökér), jól átpirítjuk. Pár perc múlva mehet hozzá … Bővebben: Hamis vadas csirkemell gesztenyés zsemlegombóccal