A halat hűtőszekrényben hagyjuk teljesen felolvadni. Utána sóval alaposan bedörzsöljük, ismét hideg helyen pihentetjük, legalább egy órát (kevésbé fog szétesni a hal sütés közben). Sütés előtt kivesszük, szárazra töröljük. Összekeverünk pár evőkanálnyi lisztet egy kávéskanál sóval, frissen őrölt borssal (tehetünk hozzá egy kávéskanál őrölt paprikát is). Ebben a keverékben megforgatjuk a halakat. Bő olajat forrósítunk … Bővebben: Hekk sült krumplival