Összekeverjük a darált húst sóval, tört borssal, elmorzsolt bazsalikommal. Vizes kézzel kis diónyi gombócokat formázunk belőle, és sós, forró vízben pár perc alatt megfőzzük. Közben elkészítjük a paradicsommártást: a vöröshagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, és kevés zsiradékon üvegesre sütjük. Rákanalazzuk a sűrített paradicsomot, összepirítjuk. A friss paradicsomot forrásban lévő vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját. Felkockázzuk, és … Bővebben: Húsgombócos-paradicsomos tészta