A burgonyát sós vízben héjastul megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, áttörjük, aztán hagyjuk teljesen kihűlni. Közben lepirítjuk a káposztát, és elkészítjük a tölteléket. Lereszeljük a káposztát, összeforgatjuk sóval, és hagyjuk állni egy ideig. Utána gyengéden kifacsarjuk. Két evőkanál cukrot karamellizálunk némi zsiradékon, rádobjuk a kinyomott káposztát, és gyakran megkeverve megpirítjuk, a végén borssal fűszerezzük. A darált … Bővebben: Húsos-káposztás derelye