Apróra vágjuk a vöröshagymát. Egy nagy lábasba öntjük az olajat, rászórjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a ledarált pritaminpaprikát, sózzuk, és kevergetve addig főzzük, míg meg nem puhulnak az alkotórészek. Ekkor tesszük bele a felkockázott sült padlizsánt és a paradicsomlevet, beledobjuk a babért is. Még bő tíz percig rotyogtatjuk. Kivesszük belőle a babérleveleket, botmixerrel … Bővebben: Ilonka zakuszkája