Finomra vágjuk a vöröshagymát, megdinszteljük a zsíron. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, fél percig sütjük együtt. Rátesszük a feldarabolt tarját és oldalast, erős lángon addig pirítjuk, míg ki nem fehéredik a húsdarabok minden oldala. Ekkor hozzáöntjük az alaplevet, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet, elkezdjük főzni. Meghámozzuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét, nagyobb … Bővebben: Jászberényi disznótorosleves