Éles késsel óvatosan bekockázzuk a kacsamellek bőrét, vigyázunk, hogy ne vágjuk át teljesen. Bedörgöljük sóval. Egy serpenyőben kevés libazsírt forrósítunk, és oldalanként három-három percig sütjük benne a melleket. Aztán átrakjuk egy kis tepsibe, 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és ott még tíz percig sütjük. Utána ismét tíz percig pihentetjük. Közben a medvehagymát csíkokra vágjuk, és … Bővebben: Kacsamell medvehagymás nudlival