Meghámozzuk a birsalmát. Negyedeljük, kivágjuk a csutkát. A gyümölcs húsát felkockázzuk. Annyi vízbe rakjuk főni, amennyi ellepi, és roppanósra főzzük. Közben a hagymát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Az olívaolajon roppanósra pároljuk. Ha kész, hozzákeverjük a cukrot, a sót, az őrölt szegfűszeget és a sűrű balzsamecetet. Leszűrjük a birsalmát, a gyümölcsöt hozzáadjuk a hagymás-fűszeres alaphoz, és … Bővebben: Karácsonyi birsalmacsatni