Libazúza-kocsonya Megtisztítjuk a zúzákat és a csontos aprólékot, lehetőség szerint minden zsiradékot leszedünk. Feltesszük főni az öt liter vízben. Ha felforrt, leszedjük a habját, és kicsire állítjuk alatta a tüzet, hogy lassan, gyöngyözve forrjon. Lehúzzuk a hagyma külső, piszkos héját, de a többit rajta hagyjuk. Meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk a zöldségeket, majd mindet belerakjuk … Bővebben: Libazúza-kocsonya