Meghámozzuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert, a karalábét és a céklát, mindegyiket kisebb darabokra, hasábokra felvágjuk, nagyjából azonos méretre. Egy sütőtálat kikenünk olívaolajjal. Beleszórjuk a zöldségeket, locsolunk még rá 2-3 evőkanál olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a fokhagymát, és alaposan összeforgatjuk. Lefedjük a tálat fedővel vagy alufóliával, és 180 fokos sütőbe toljuk jó fél órára. … Bővebben: Mandulás brokkoli téli gyökerekkel sütve