Megpucoljuk a vöröshagymát, apróra vágjuk, és egy nagy lábasban forró olívaolajon megdinszteljük. Rádobjuk az áttört fokhagymát, és még egy percig pirítjuk. A spenótot megtisztítjuk, a hagymás alaphoz adjuk. A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük, és miután a spenótlevelek kissé összeestek, a lábasba tesszük. Felöntjük az alaplével, és 10 percig gyöngyöztetjük. Végül hozzákeverjük a mandulalisztet, és botmixerrel … Bővebben: Mandulás cukkinikrémleves magos ropogóssal