Felszeleteljük a húst, nem kell kiklopfolni. Megsózzuk, és mindkét oldalát megmártjuk a mandulában, kézzel jól rá is lapogatjuk. Egy serpenyőben pár evőkanál zsiradékot közepes hőfokra melegítünk, és megsütjük benne a húsok mindkét oldalát, közben vigyázunk, nehogy megégjen rajta a mandula. A mártáshoz meghámozzuk az almát, kiszedjük a magházat. Húsát felkockázzuk. Lábasba szórjuk, öntünk alá pici … Bővebben: Mandulás bundában pirított pulykamell fahéjas almamártással