Marhajó pörkölt Megpörzsöljük a füstölt csülköt, ha szükséges, lekapargatjuk, megmossuk, és egy nagy fazék vízben feltesszük főni körülbelül másfél órára. A húsokat lehártyázzuk, megmossuk, és kockára vágjuk – külön‑külön a marha‑ és a sertéshúst. A hagymákat tisztítás után felkockázzuk, a paradicsomot is kockára vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, és félkarikára szeljük. A bográcsba, vagy a tűzhelyen … Bővebben: Marhajó pörkölt