Páclé Sikerült a hentesnél egy szép darab disznócombot vennem, olyat, melyet keresztben a csontjával és a bőrével együtt szeltek le a nagy combról. Így bőrös is volt, húsos is, cupákos és csontos is. Ideális grillezni való: nem túl száraz, nem túl zsíros. Nos, ezt a nagy szeletet oltottam be a páccal, melyet úgy készítettem, hogy … Bővebben: Mélyen pácolt grillezett disznócomb