Kicsontozzuk a csülköket. Megformázzuk a lefejtett bőrös húst, azaz ott, ahol vastag a hús, kinyitjuk. Az a lényeg, hogy a végén legyen két nagy bőrös, viszonylag egyenletes vastagságú hússzeletünk. Sózzuk, hagyjuk kicsit állni. A mézet egy kis lábasban jó sűrűre beforraljuk, amikor már kicsit karamellizálódott, beledobjuk a gerezdekre bontott, megtisztított fokhagymát. Pár percig együtt főzzük, … Bővebben: Mézes fokhagymával göngyölt csülök