Egy kis pohárban kikeverjük egymással az élesztőt és a cukrot. Pár perc pihentetés után összekeverjük a tészta többi hozzávalójával, és közepesen lágy tésztát dagasztunk kézzel vagy géppel. Ha szükséges, kicsi liszttel vagy langyos vízzel korrigáljuk az állagát. Cipót formázunk belőle, letakarjuk, és félórán át hagyjuk kelni. Közben elkészítjük a tölteléket: összekeverjük a paradicsompürét az olívaolajjal, … Bővebben: Mozzarellás pizzakifli