Megmossuk a húst, papírtörlővel szárazra töröljük. Másfél-két centinként mélyen bevágjuk (de ügyelünk, hogy az alja egyben maradjon). Kívül-belül besózzuk, jó gazdagon bekenjük mustárral. Vastag szeletekre vágjuk a sonkát, a kolbászt és a szalonnát, és felváltva bedugdossuk a vágatokba. A betöltött húst alufóliába csomagoljuk. Berakjuk egy tepsibe, önthetünk alá 2-3 deci vizet. 160 fokos sütőbe toljuk, … Bővebben: Mustáros karaj kolbásszal, szalonnával, sonkával