Nyakleves

ELŐKÉSZÍTÉS: 20 perc – FŐZÉS: 2 óra – Megmossuk a nyakakat, de nem daraboljuk fel, egészben hagyva nagy fazékba rakjuk. Öntünk rá hideg vizet, és felrakjuk főni. Ha felforrt, kis lángon főzzük. A képződő szürkésbarna habot szűrővel leszedjük. Ha már nem képződik több hab, hozzáadjuk a meghámozott, nagyobb darabokra vágott sárgarépát, fehérrépát, paszternákot, zellert, karalábét. … Bővebben: Nyakleves