Egy-két kanálnyi olívaolajon két-három percig pirítjuk a rozmaringágakat. Kivesszük a megsült rozmaringot, az ízesített olajra rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, és pár percig dinszteljük. Utána hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még egy percig pároljuk. Ha nem konzervet használunk, akkor a paradicsomokat felül kereszt alakban bevágjuk, forrásban lévő vízbe merítjük fél percre, majd lehúzzuk a héjukat. … Bővebben: Olaszos paradicsomleves