Bedörzsöljük a húst sóval és borssal, majd az őrölt fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. Hagyjuk állni fél órát-órát, hogy magába szívja a fűszerek zamatát. Egy nagy serpenyőben kevés zsiradékot forrósítunk, és hirtelen megsütjük a hússzeletek mindkét oldalát. Öntünk alá egy pici bort, teszünk a serpenyőre egy fedőt, és a saját levében pároljuk a húst. Gyakran … Bővebben: Pityókás báránycomb petrezselymes puliszkával és paradicsomos zöldségraguval