Egy deci vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a cukrot. Keverünk hozzá egy-két evőkanál lisztet, és meleg helyen félóráig hagyjuk pihenni. Egy nagy tálba szitáljuk a többi lisztet, ráöntjük a kovászt, adunk hozzá körülbelül másfél deci langyos vizet, és addig dagasztjuk kézzel, míg meg nem szűnik a tészta ragacsossága és szépen el nem válik az edény … Bővebben: Pizzatészta alaprecept