Sós vízben keményre főzzük a tojásokat. Hideg víz alatt leöblítjük, meghámozzuk. Hosszában kettévágjuk. A sárgájákat egy tálba kaparjuk. A fehérjéket a szokásos módon (liszt, tojás, morzsa) panírozzuk, majd bő, forró olajban kisütjük. A tojássárgájákat szitán áttörjük, ízesítjük. Habzsákba rakjuk és beletöltjük a rántott fél tojásokba. Hogyan készül a tökéletes kemény tojás? A szobahőmérsékletű tojásokat beletesszük … Bővebben: Rántott tojás