A libacombokat és a libamellet jó alaposan bedörzsöljük sóval, frissen tört fekete borssal és szárított kaporral. Jól záródó edényben egy napot hagyjuk így állni a hűtőszekrényben. Másnap fél órán át hideg vízben áztatjuk a római tálat a fedelével együtt. Kivesszük a vízből, beletesszük a libahúst (nem kell alá sem zsír, sem víz), rárakjuk a tál … Bővebben: Római tálban sütött libapecsenye káposztával