Megmossuk a birsalmát, erős szivaccsal vagy egy kis kefével ledörzsöljük a szőröket a héjáról. Nem hámozzuk meg. Éles késsel egy vágódeszkán negyedeljük a gyümölcsöt. Kivágjuk a magházat és a hibás részeket, a többit felkockázzuk (nem kell apróra). Befőzőlábasba rakjuk. Öntünk rá egy-két deci vizet, és addig főzzük, amíg puha nem lesz a birs. Közben gyakran … Bővebben: Rumos birsdzsem