Sajtkéregen sült csirkemell zöldborsós burgonyalepénnyel

Héjastul félig megfőzzük a burgonyát, teljesen kihűtjük, majd lereszeljük. Összekeverjük a nyers borsóval, a két felvert tojással, a felaprított petrezselyem zöldjével, kis sóval meg annyi liszttel, hogy jól formázható legyen az állaga. Kis tallérokat formázunk belőle, és mérsékelten forró olajban lassan átsütjük őket. Felszeleteljük, gyengéden kiveregetjük a csirkemellet. Előkészítjük a bundázáshoz a tányérokat, az egyikbe … Bővebben: Sajtkéregen sült csirkemell zöldborsós burgonyalepénnyel