Szeletekre vágjuk a húst, finoman kiveregetjük. Mindkét oldalukat fűszerezzük sóval, borssal, borsikafűvel, zúzott fokhagymával. Hagyjuk állni, míg elkészítjük a dödöllét. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és annyi sós vízben, amennyi épp ellepi, nagyon puhára főzzük. Utána a saját levében áttörjük. Kis lángra visszarakjuk, hozzáöntjük a lisztet, közben folyamatosan kevergetjük. Ha szépen összeállt, átöntjük egy lapos … Bővebben: Savanyú káposztában sült dödöllés tarja