Nagyon apró kockákra felvágjuk a szalonnát, és egy lábasban ropogósra sütjük. A zsír felét átrakjuk egy másik lábasba. Az egyikbe beletesszük a savanyú káposztát (ha nagyon savanyú, akkor előtte átmossuk hideg vízben), és időnként megkeverve pároljuk. A másik lábasban pörköltalapot készítünk. A zsírhoz adjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és halvány zsemleszínűre pirítjuk. … Bővebben: Savanyú káposztás halpörkölt