Nagy kockákra vágjuk a disznóhúst. Zsiradékot hevítünk egy lábasban. Belerakjuk a felvágott húst, és minden oldalát megpirítjuk. Ha már szép barna minden oldala, megsózzuk. Hozzáadjuk a meghámozott, nagyobb kockákra vágott vöröshagymát és a két gerezd zúzott fokhagymát. Ízesítjük még egy evőkanál mustárral és az összevágott petrezselyem zöldjével. Fedőt teszünk a lábasra, és kis-közepes lángon rotyogtatjuk. … Bővebben: Sertésragu spárgával, új répával