Tavaszi zöldségleves A karikára vágott póréhagymát olajon megpirítom, hozzáadom a lisztet, és 2-3 percig lassú lángon tovább pirítom. Felöntöm vízzel. Beleteszem a megtisztított, feldarabolt zöldségeket – én a hagymát egészben főzöm bele – és a fűszereket, a frissen vágott petrezselyem zöldjét. Forrástól 15-20 percig főzöm.