A halfiléket szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, és hirtelen megpirítjuk benne a filék mindkét oldalát. Átrakjuk az elősütött halat egy sütőtálba, és 195 fokon még öt percig sütjük. A vajat megolvasztjuk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, keverünk rajta egyet, és már öntjük is rá a bort. Rátesszük a megmosott, leszárított spenótot, … Bővebben: Tengeri halfilé vaníliás-tejszínes spenóttal, sült édesburgonya-kockákkal