Megpároljuk a vajon a kisebb darabokra vágott burgonyát, sárgarépát, újhagymát, közben sóval és csipetnyi fehér borssal ízesítjük. Ha már roppanósak, kiszedünk félmaroknyi répát a tálaláshoz, félretesszük. A fazékban maradt zöldségekhez öntünk körülbelül másfél liter vizet, készre főzzük. Hozzáadjuk az apróra vágott turbolyát, de azzal már nem hevítjük. Botmixerrel pépesítjük. A félretett sárgarépakockákkal tálaljuk.