Vargányás dámragu A felkockázott füstölt szalonnát zsírjára sütöttem a bográcsban, azon megfuttattam a kockára vágott hagymát, fokhagymát, karikázott répát, petrezselymet, paradicsomot. Kicsi levet eresztett, ekkor jöhetett a kisebb kockákra vágott hús és a nagyobb darabokban hagyott gomba, só, bors és őrölt kömény. Néhány perc múlva beleöntöttem a bor felét, és lassú tűzön jó negyven perc … Bővebben: Vargányás dámragu