A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, felhevített olívaolajon dinszteljük. A zellert és a répákat megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd a hagymához adjuk. Mikor megpuhultak a zöldségek, áttörjük a fokhagymát és azt is belekeverjük. Egy perc után hozzáadjuk a többi hozzávalót, felforraljuk a szószt, és 20-25 percig gyöngyöztetjük, amíg a lencse teljesen megpuhul és kissé … Bővebben: Vegán „bolognai” spagetti lencsével