Megsütjük a padlizsánokat, meghámozzuk és pépesre passzírozzuk. A hagymát és a paprikákat ledaráljuk, először a hagymát pároljuk üvegesre bő olajon, majd hozzáadjuk a darált paprikát, ezt masszává keverjük. Utána jöhet a padlizsán, a fűszerek, majd a paradicsomlé. Jól összefőzzük. Igazából nyílt lángon vagy parázson kellene megsütni a padlizsánt, de annyira, hogy fekete legyen kívülről. Ha … Bővebben: Zakuszka