Félig megfőzünk négy közepes burgonyát héjastul. Hagyjuk kicsit hűlni, majd hámozás után kis kockákra vágjuk. Tepsiben szétkenünk 5 dkg vajat, rászórjuk egyenletesen a kis kockákat, meghintjük a reszelt parmezánnal, és 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük. Megtisztítjuk, majd vékonyra felszeleteljük a vöröshagymát, a zellert és a maradék két burgonyát, aztán az olívaolajon együtt félpuhára … Bővebben: Zöldséges paradicsomleves parmezános burgonyakockákkal