A karfiol és a brokkoli kivételével minden zöldséget megtisztítunk, apró kockákra vágjuk. Egy fazékba öntjük, teszünk alá kevés zsiradékot, és elkezdjük párolni. Pár perc múlva megszórjuk sóval, borssal. Hozzákeverünk egy gerezd zúzott fokhagymát, egy kis csokor finomra vágott petrezselyem zöldjét, egy evőkanál lisztet vagy keményítőt, átforgatjuk, és már öntjük is fel jó egy liter vízzel. … Bővebben: Zöldségleves céklás galuskával