Apróra vágjuk a vöröshagymát, a fokhagymát áttörjük, majd kevés zsiradékon pároljuk. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, átkeverjük, öntünk rá egy kis vizet. Rádobjuk az összekockázott zúzát, ízesítjük sóval, borssal, kis majoránnával (ha frisset használunk, abból egy keveset félreteszünk), őrölt babérral és köménnyel. Fedő alatt majdnem puhára pároljuk, közben folyamatosan pótoljuk az elfőtt levét. Hozzátesszük a bor nélkül … Bővebben: Zúzás libagulyásleves