Joghurtos csirke zöld tésztával
A csirkemellet szeletekre vágjuk, finoman besózzuk.
A páchoz a joghurtot kikeverjük egy-egy kiskanálnyi curryvel, kurkumával és római köménnyel, majd hozzáadunk 2 gerezd finomra aprított fokhagymát. A joghurtos pácba beleforgatjuk a csirkehúst, és legalább egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap a szeletek mindkét oldalát kevés olajon pár perc alatt megsütjük.
A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és
leöblítjük. A maradék fokhagymát finomra aprítjuk, megfuttatjuk a felforrósított vajon, végül az illatos zsiradékba beleforgatjuk a tésztát. A frissen kisütött csirkét a forró tésztakörettel tálaljuk.
