Krém

A krémhez a 7 tojássárgáját meg az egész tojásokat a kétféle cukorral felverjük, míg a cukor elolvad. Majd gőz felett megfőzzük, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a habosra kevert margarint, és az egészet összekeverjük. A krémmel megtöltjük a kétféle piskótából álló tortát, a
tetejét pedig bevonjuk a felolvasztott étcsokoládéval.

Sima piskóta

A 10 tojás fehérjét jól felverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, amellyel addig verjük, amíg fényes és jó kemény lesz. Egyenként hozzákeverjük a tojássárgájákat, amivel szintén verjük 4-5 percig. Végül lassan adagolva hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, de ezzel már nem verjük, hanem fakanállal könnyedén elkeverjük. A tésztát kivajazott, kilisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, és 180-200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A kihűlt piskótát kettévágjuk, és a vágott oldalakat lelocsoljuk a sziruppal.

Szirup

A vizet a cukorral és a kakaóval sűrűre főzzük, és
langyosan locsoljuk a tésztára.

Diós piskóta

A 7 tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk, majd belekeverjük a gorombára vagdalt diót meg a sütőporral elkevert lisztet. A piskótához hasonló módon megsütjük. Ez a diós tészta lesz a torta közepe.