Padlizsános tészta

Padlizsános tészta

Sós vizet forralunk, és elkezdjük kifőzni a tésztát. A sült
padlizsánhoz hozzákeverjük az olajbogyót, a kapribogyót,
a kakukkfüvet, a feldarabolt csilit. Pár percig együtt rotyogtatjuk. Ekkor beledobjuk a felezett koktélparadicsomot, és még annyi ideig főzzük, hogy a paradicsomok még ne
essenek szét (pár perc). Ha kifőtt a tészta, beleszedjük a
padlizsános raguba. Megkeverjük, ízlés szerint sózzuk és
borsozzuk. Hagyjuk kicsit állni, majd tányérokba szedjük,
meghintjük egy-egy evőkanálnyi reszelt parmezánnal.

kaloria 510 CAL
ido 25 perc
nehezseg Nehézség: 1

Hozzávalók

4 személyre

Ajánlataink