A hurkákat kibontjuk a bélből, és a belső részt keverőtálba tesszük. Hozzáadunk két egész tojást, 2-3 evőkanál zsemlemorzsát, és alaposan összegyúrjuk. Ha túl lágy lenne a massza, adhatunk még hozzá egy kis morzsát. Nagy diónyi gombócokat formázunk a masszából.
A hagyományos módon bundázzuk: megforgatjuk először lisztben, utána felvert tojásban, végül zsemlemorzsában. Bő, forró zsiradékban aranybarnára sütjük. Friss kenyér és savanyúság jár mellé.