Sült tojás sajtos-kolbászos ágyon

A karikára szeletelt kolbászt kevés vajon átsütjük. Ha sok
zsír sülne ki belőle, leöntjük, csak keveset hagyunk alatta.
Beterítjük a felszeletelt sajttal. Tovább sütjük, amíg a sajt
megolvad. Ekkor ráöntjük az alábbi, előre elkészített
masszát. A lisztből kevés tejjel és vízzel, pici sóval (tojást
nem teszünk bele) híg palacsintatésztát keverünk. Körülbelül 1 dl tej és fél dl víz az arány; gyakorlat kell hozzá, hogy kellő érzékkel megítéljük. Ráöntjük a sajtos kolbászra, és tovább sütjük addig, amíg a massza pöfögni kezd. Ekkor a tetejére ütjük az egész tojásokat. Előmelegített, forró sütőben addig sütjük, amíg a tojások megszilárdulnak.