Tormamártás

A lisztből, vajból világos rántást készítünk, és annyi csontlevessel engedjük fel, hogy krémszerű legyen. Hozzáadjuk a tojássárgájákkal elkevert tejszínt, megsózzuk, felfőzzük, és a tűzről levéve belekeverjük a reszelt tormát. Ha meg akarjuk előzni a tormareszelés könnyfakasztó mellékhatását, érdemes ezt az íz- és vitamingazdag fűszernövényt felhasználás előtt hűtőszekrényben jól lehűteni. De vigyázat: semmiképp se fagyasszuk!