Hideg vízben felrakjuk főni a megtisztított, szükség szerint feldarabolt húsokat. A képződő habot leszedjük. Félidőben sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt sárgarépát, fehérrépát, pasztinákot, zellert, karalábét. A kelbimbót is megtisztítjuk, ha nagyobb, félbe vágjuk, ha kisebb, egészben adjuk a leveshez. Beledobjuk a majoránnát és a babért. Még főzzük körülbelül egy órán át, míg minden megpuhul. Kikeverjük a lisztet vagy a keményítőt a tejszínnel, besűrítjük vele a levest. Hozzárakjuk a finomra vágott petrezselyem zöldjét is, és összeforraljuk.