Egy vastagtalpú lábasba öntjük a megmosott áfonyát, és elkezdjük főzni. Ha már kellően besűrűsödött, belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét. Hozzáadjuk a cukrot vagy a mézet, és kevergetve még tíz percig forraljuk kis lángon. Tisztára mosott üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a fémkupakot, és fejre állítjuk öt percre. Utána visszafordítjuk – ha kihűlt, mehet a kamrába.

Áfonyás-citromos muffin levendulával