Elkészítjük a torta alapját. Összekeverjük a tört kekszet a mandulával, a porcukorral és az olvasztott vajjal, belenyomkodjuk a tortaforma aljába, és legalább fél órán át hideg helyen hűtjük.
Az áfonyát kis cukorral felfőzzük. Ha kihűlt, szitán áttörjük, sűrűre beforraljuk. Összekeverjük a mascarponét a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és kicsavart levével. Beledolgozzuk a habbá vert tejszínt. Végül elvegyítjük benne a kihűlt áfonyavelőt (egy evőkanálnyival félrerakunk a díszítéshez). Az alapra töltjük. Hűtőszekrényben több órán át dermesztjük.
Tálalás előtt a tetejére szórjuk a 20 dkg áfonyát, és a maradék áfonyaszósszal meglocsoljuk.
