Felmelegítjük a tejet a cukorral.
A kiflit felkarikázzuk, egy tálba rakjuk. Leöntjük a meleg, cukros tejjel, és hagyjuk kicsit állni.
Keverőtálba rajuk a puha vajat, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, habosra keverjük. Hozzádolgozzuk a lereszelt almát, a darált diót, a mazsolát, a fahéjat és a citromhéjat.
A tojásfehérjékből habot verünk, óvatosan fellazítjuk vele az ízesített tojássárgájás masszát. Végül mindezt elkeverjük a tejes kiflikarikákkal. Beleöntjük egy kivajazott tepsibe, és 160 fokos sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.
