Összegyúrjuk a tésztát – lágy, ragacsos massza lesz belőle. A nagyobbik részét belenyomkodjuk egy nagy, kerek piteforma aljába. Amíg elkészül a töltelék, a maradék tésztát berakjuk a fagyasztóba.
A gyümölcsöket kis kockára vágjuk, és a fűszerekkel, pici cukorral, összevágott aszalt szilvával együtt, víz hozzáadása nélkül megpároljuk.
A piteformába nyomkodott tésztát megszurkáljuk, majd 140 fokos sütőbe rakjuk, a hőmérsékletet 180 fokra emeljük, és 12 percig sütjük. Kivesszük, rákanalazzuk a fűszeres almát (mehet forrón is). Rácsipkedjük a maradék tésztát, visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük. Langyosan, vaníliafagyival tálaljuk.
